¿Cómo comes cangrejo?

la pulpa de la cangrejo si se extrae rompiendo la cáscara con un tenedor de punta doblada y afilada y con un cuchillo espátula con un agujero redondo cerca de la punta. las garras se trituran con la pinza especial y con el tenedor largo de dos puntas extrae la pulpa.

¿Cómo almacenar la carne de cangrejo?

los cangrejo tiene una carne particularmente delicada y por ello conviene utilizarla en la cocina lo antes posible. en caso de que lo hagas para preservar más tiempo será necesario escaldarla en agua durante unos 10 minutos y recuperar su pulpa que deben ser almacenados en bolsas de alimentos, por un máximo de 3 meses, en el congelador.