¿Cómo se elimina el pescado en casa?

Enfriamiento rápido: a -18° durante 1-2 horas Para ello, coloca el producto muy rápidamente en un plato limpio y cúbrelo con film transparente: hay que bajar la temperatura a -18 durante una o dos horas antes de consumirlo.

¿Cómo se puede congelar el pescado en el congelador?

«Si la temperatura del congelador de tu casa no baja de los -18 °C, debes conservar el filete de pescado en congelador durante al menos 96 horas; si, por el contrario, tienes un enfriador rápido, puedes tratar el pescado a -35°C durante al menos 24 horas.

¿Cómo entender la temperatura del congelador?

I congelador se clasifican con un símbolo: estrellas. A cada estrella le corresponde una temperatura temperatura de almacenamiento de -6 °C. En otras palabras, si hay dos estrellas, significa que en el congelador llegas a la temperatura de -12°C.