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¿Cuál es el uso de la manteca de cerdo en el pan?
Manteca de cerdo da sabor y hace que el gluten sea más desmenuzable, también afloja la pérdida de humedad y acelera la fermentación de la pan de molde.
¿Cuánto dura la manteca casera?
Una vez abiertos, los botes de manteca deben conservarse en el frigorífico y consumirse en un plazo de seis meses.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el aceite en la freidora?
Guarda el aceite utilizado en un recipiente sellado resistente a la luz por hasta 3 meses. Para obtener la mejor calidad, refrigere elaceite de freír usado que sí quiere reutilizar. Si elaceite está nublado o si empieza a hacer espuma o huele, sabe o huele mal, deséchelo.
¿Cómo almacenar grasa?
En el congelador, el grasa se congela poniéndose blanco. Como no endurece mucho, puedes sacarlo fácilmente del plato con una cuchara o un cuchillo y luego volver a cerrarlo. La manteca de cerdo derramada se puede almacenar en el congelador durante varios años, pero aún así es mejor usarla durante un año.
